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日式碗和韓式碗的區(qū)別
2022-03-22
精細(xì)內(nèi)斂的是日本人一向給人的印象，拘謹(jǐn)?shù)乃麄兪褂貌途咭惨虼擞凶约旱囊惶椎览恚瑔我浴巴搿眮?
說，就分成吃飯的碗、喝湯的碗、吃蓋飯的碗和吃鰻魚飯的碗等。
一般來說，日本人吃飯的碗，碗壁比較斜，而喝湯的碗則像是中國(guó)人的圓弧碗。他們的茶碗即是飯
碗，尺寸大小剛好讓一手握住；而湯碗則是盛味增湯或清湯；煮物碗是燉煮菜肴的寬口深盤，有些
還有蓋子，至于大瓷碗則是裝蕎麥面和烏龍面等面食用的。
日本湯碗是有蓋的，質(zhì)材多是漆木，日式定食附贈(zèng)的湯品，便多半是裝在紅色、漆木的有蓋碗里，
打開碗蓋后，香味隨著縹緲的蒸汽撲鼻而來。還記得在東京的那年冬季，習(xí)慣熱食的我，雙手舍不
得離開那輕巧的朱紅漆碗，而當(dāng)我困窘地打不開碗時(shí)，貼心的朋友，用左手拿住碗身，用手指押往
內(nèi)側(cè)，告訴我這樣用右手就可以輕松掀開碗蓋。
中國(guó)的碗多半有寬大的碗口，方便容納食物，而且因?yàn)橹袊?guó)菜大都是熱食，米飯和菜湯都很燙手，
所以碗下也都附有足可隔熱、方便握取的底座。早期的碗盤沒有任何花紋，看起來十分清淡平凡，
或許是因此，現(xiàn)在上了一點(diǎn)年紀(jì)的媽媽、婆婆，反都偏好那些在年輕人眼中看來稍嫌俗氣的鮮艷瓷
碗。
韓國(guó)人吃飯的碗大多和中國(guó)與日本的相同。只是吃飯的習(xí)慣不同。中國(guó)人、日本人都有端起飯碗
飯的習(xí)慣，但是韓國(guó)人視這種行為不規(guī)矩。而且也不能用嘴接觸飯碗。圓底兒帶蓋兒的碗“坐”在桌
子上，沒有供你手握的把。再加上米飯傳導(dǎo)給碗的熱量，不碰它是合情合理的。至于碗蓋，可以取
下來隨意放在桌上。
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餐具的正確使用方法 餐具如何使用
2022-03-22
筷子：筷子是中餐餐具中使用多的，而且是直接用手接觸的餐具。放筷子時(shí)，是成對(duì)的，拿筷子吃菜時(shí)，筷子不要碰到旁邊的人，和別人說話時(shí)，要放下筷子，表示禮貌，筷子不要舔來舔去，也不要直立地插在碗中，更不能用筷子敲桌子或碗。
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日式餐具安全嗎
2022-03-22
日式餐具挺好的，可以放心使用。是高溫釉下彩餐具，高溫陶瓷制品經(jīng)高溫?zé)茰囟?330度，可把高溫陶土里面含有害金屬鉛完全燒盡，具有無毒，無味，無鉛，并色澤鮮艷的效果，高溫?zé)坪蟮漠a(chǎn)品陶器質(zhì)感更細(xì)膩，色澤更均勻，線條流暢，耐高溫高寒，耐腐蝕，實(shí)用性強(qiáng)，可在零下45度下不出現(xiàn)裂痕。
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如何使用日本餐具
2022-03-22
比中國(guó)的筷子的末端細(xì)，是因?yàn)槿毡玖侠砝锩嫔涞暮．a(chǎn)品比較多。比如生魚片，中國(guó)的筷子的末端比較粗不易夾起生魚片。
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淺談日式餐具的分類
2022-03-21
日本餐具分類細(xì)致，種類豐富，用途明確。大名鼎鼎的懷石料理便非常講究器物之美，餐具以瓷器為主，根據(jù)四季食材不同，器皿的造型和顏色都有所區(qū)別。
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